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新2会员网址(www.hg108.vip):蛋黄和蛋清不分开,照样做出萱软香甜的蛋糕

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说起制作蛋糕,一般我们都是先打发鸡蛋,蛋黄蛋清分开打。今天我给大家演示一下,蛋黄蛋清不分开打,照样能做出香甜的香蕉蛋糕。

香蕉蛋糕

准备食材:香蕉,鸡蛋,食用油,白砂糖,蛋糕粉(或者低筋面粉),小苏打,泡打粉。

制作步骤:

1、将香蕉去皮,留出半根香蕉切成薄片,再用小勺将其余的香蕉碾成泥,放在一边待用。

2、鸡蛋(我用了三颗鸡蛋)打入大碗中,分三次放入白砂糖,用打蛋器打至蛋黄液变得浓稠,呈奶白色。

3、将蛋糕粉分两次筛入蛋黄液中,每一次筛完蛋糕粉,都要从下至上,搅拌成无颗粒状,再放入一点点泡打粉和小苏打,再轻轻地搅拌。

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4、倒入无味食用油,继续从下到上轻轻地翻拌,直至油与蛋糕糊融为一体。

5、在蛋糕模具中铺上蛋糕油纸,将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中,上面摆放香蕉片,再放几颗核桃碎(放葡萄干也行)。

8、将蛋糕从中切两瓣,再切成自己喜欢的形状,我一般都是切成三角形。

萱萱软软,香香甜甜的香蕉蛋糕,充满浓郁的香蕉味,真的很好吃。尤其是这次没有将蛋黄和蛋清分开打,做出来的蛋糕,照样很萱软,省去了单独打发蛋清的步骤,简单快捷,非常成功。
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